Werners Nusseckenrezept

Danke Werner!

Das viele Bitten hat gewirkt: Werner gibt sein Nusseckenrezept exklusiv auf kaffeerun.de preis:

Zutaten Mürbeteig 250 g Mehl 100 g Zucker 100 g Butter 1 P. Backpulver 1 P. Vanille-Zucker 2 Eier

Nussmasse 100 g Marzipan (Rohmasse) 2 Essl. Weinbrand / Cognac 400 g gem. Haselnüsse 150 g Butter 100 g Crème fraîche 250 g Zucker 2 P. Vanille-Zucker 200 g dunkle Kuvertüre

Zubereitung

1. Mürbeteig mit Knethaken (besser mit den Händen) zubereiten und auf gefettetem Backblech ausrollen; den Rand ein wenig hochziehen.
2. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
3. Marzipan mit Gabel zerdrücken; Haselnüsse und Weinbrand dazu geben.
4. Butter, Crème fraîche, Zucker und Vanille-Zucker aufkochen lassen.
5. Über die Haselnuss-Marzipan-Masse gießen und vermischen
6. Nussmasse auf Mürbeteig verteilen und 20-25 Minuten backen
7. Noch im warmen Zustand in Dreiecke schneiden;
8. nach Abkühlung die Spitzen mit Kuvertüre bestreichen.

Guten Appetit wünscht Werner Schlummer

Hier gibts das Rezept als PDF-Datei zum Download: Nussecken-Rezept als PDF-Datei

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